Хлеб

В адрес Горловской городской администрации не единожды поступали жалобы от горловчан касаемо плохого качества хлебобулочных изделий Шахтерского хлебного завода. Реагируя на жалобы местных жителей, Государственная санитарно-эпидемиологическая служба Горловки приступила к проверке этого факта.

Сотрудники Горловского лабораторного центра, дабы исследовать хлебобулочные изделия ООО «Хлебторг» г. Шахтерска, реализация которых осуществляется в торговой сети Горловки, осуществили проверку выпечки на соответствие нормативно - технической документации.

За две недели было исследовано 10 разновидностей хлебобулочных изделий и выявлено, что 6 из них не соответствуют стандартам качества и нормативно-технической документации по органолептическим показателям.

Так, в пробах подового и пшеничного хлеба обнаружены несоответствия требованиям ДСТУ 7517:2014, что говорит о нарушении технологии изготовления хлеба. При исследовании поверхности булок «Витушка», сотрудниками Центра обнаружен нагар черного цвета, что говорит о нарушении правил обработки листов для выпекания.

Были ли приняты какие-либо меры, по результатам проверки, не сообщается.

 

Добавить комментарий

Защитный код
Обновить