7 апреля – Всемирный день здоровья
7 апреля – Всемирный день здоровья

Из года в год, 7 апреля, мы отмечаем Всемирный день здоровья, ведь здоровье – это та ценность, пренебрегать которой категорически нельзя!

Что касается Дня здоровья в текущем году, то он будет посвящен безопасности пищевых продуктов. Для каждого из нас не будет секретом то, что от качества продуктов, потребляемых нами, напрямую зависит наше здоровье.

Некачественные продукты питания создают глобальную угрозу в области здравоохранения и представляют опасность для здоровья любого человека. К самым уязвимым категориям населения относятся беременные женщины, дети раннего и грудного возрастов, пожилые люди, а также лица, страдающие какими-либо заболеваниями.

Вдумайтесь, в мире от болезней пищевого и водного происхождения, сопровождающихся диареей, ежегодно погибает до 2-х миллионов человек. А всему виной – бактерии, вирусы, паразиты, химические вещества, соли тяжелых металлов, которые содержатся в некачественных и небезопасных продуктах.

Угрозу для здоровья представляет и употребление в пищу недоброкачественных маринованных грибов и огурцов, овощных, мясных консервов, ветчины, колбас, копченостей, вяленой рыбы, которые преимущественно изготавливаются кустарно и с нарушением правил технологии.

Безопасность пищевых продуктов должна быть на должном уровне – как от начала их производства, так и до момента приготовления и употребления их в пищу.

Существуют 5 важнейших принципов безопасности питания:

  1. Хранение продуктов в чистоте.
  2. Раздельное хранение сырых продуктов от продуктов от тех, что подвергаются тепловой обработке.
  3. Необходимость тщательной тепловой обработки продуктов.
  4. Проведение тепловой обработки при необходимой температуре.
  5. Использование безопасной воды и безопасных сырых продуктов.

Выполняя эти принципы, можно предотвратить такие заболевания пищевого происхождения, как острые кишечные инфекции, сальмонеллез, ротовирусные инфекции, гепатит А (болезнь Боткина), брюшной тиф, холеру, ботулизм, трихинеллез, описторхоз, листериоз, токсокароз, эхинококкоз и др.

Питайтесь правильно, будьте внимательны к себе и будете здоровы!

 
 

Добавить комментарий


Чтобы постоянно не вводить имя и не проходить проверку на спам  войдите в личный кабинет. Кроме того, вы сможете: подписываться на комментарии, пользоваться стилями оформления, редактировать свои комментарии, прикреплять фото и видео, а также ваши комментарии будут публиковаться сразуже после отправки.
Если у вас ещё нет аккаунта,  зарегистрируйтесь на сайте.